التراث الفلسطيني وبالصور

حبيت اليوم اعرض موضوع مهم عن تارثنا العريق الي اليهود بيحاولوووو يخفوه ويحولووو هدا التراث الاهم ولكي لا ننساا
هدا التراث العريق ...

الطابون

خبز الطابون لذيذ جداً، ويتكون وقود الطابون من روث المواشي المجفف
على شكل أقراص الجلة، ويسمى الخبز "عيش"
حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني
وهو احسن هبة من الله
فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن العربي يلتقطها "ويبوس النعمة"
ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد.

العجين

كانت الفلاحة الفلسطينية تضع حفنات من الطحين في الباطية الخشبية
أو اللقان الفخاري و تعجنها جيداً مع الماء و الملح و الخميرة
و عندما تتخمر العجينة تقطع

الفران

وجدت الأفران في المدن،
وكانت العائلة تدفع شهرية للفران،
والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين الخشبية
على رؤوسهم المعتمرة "بالحواية"
وكانوا يدفعون للفران أما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً،\
وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسمى "نقش"
وإذا كان العجين غير مختمر "عويص"
فان الفران يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه.

المفتول

يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبية،
ويفتل من طحين القمح الجيد و يهبل على بخار اليخنة
ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل
وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل
ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة
المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم

ما أزكى المفتول مع لحم العجول ...

ان شالله يكون نااال اعجابكم

منقووووووووووول

الموضوع المطروح جدا قيم ومفيد وشكرا اليك على هده المعلومات وخاصة ان المغتربين غير مثقفين بتراث الفلسطيني الاصيل.

ميرسي بنت حارس
دوم هالموضيع الحلوة الي متلك

الصحيح موضوع بحرك ساكن في داخلي انا شخصيا
شيء اعادني وذكرياتي الى الخلف فانتابني شعور
تشابكت معه ذكريات اخرى تتعلق بالتراث والعادات
والسلوك اليومي لعالم كانت ,واليوم كان فعل ماضي
ناقص لا محل له من الاعراب اشي حلو ان يعيش الشخص لحضه
ذكريات تخفف من عنائه النفسي في لحظه ولو للحظه تعطيه
امل وهمي قد يكون. لكن موضوعك جميل جدا وانا ساعيد النظر
في عمل طابون. واشتغلوا عليه والا عمرهم بدي اياه يضل

الله يرحم ستي وست القارئين وامواتنا اجمعين